Сообщения, отправленные пользователем: Жмых

Shum wrote:А что мешает ресторану заключить договор поставки с ИП(к примеру) на рынке, и покупать у него пол поросенка?

laboratoriavse wrote:справки на мясо без кости

Кафе может брать изредка и понемногу самую дорогую вырезку и языки, например. По случаю дня рождения дяди Ашота. И ежедневно придирчиво выбирать дешёвое сырья для самсы. На некоторых рынках продавцы предлагают прокрутить купленную обрезь-мякоть через мясорубку (безо всяких ТУ). Пакет фарша в авто кидается в сумку-холодильник и едет в бюджетную самшичную. Удобно.