Оформление ВСД на продукты с несколькими сроками годности при разных условиях хранения

Добрый день!

Поделитесь опытом или подскажите, как правильно принимать ВСД и выписывать ВСД на продукты, которые имеют несколько сроков хранения при разных условиях

Мы оптовая компания, у нас есть продукт Масло сливочное 72,5% Монолит в блоках по 8 кг. Сам продукт у нас хранится при самой низкой температуре (-16С)
Оно имеет следующие условия хранения при разных температурных режимах:

Темп: минус (16+-2)С - 15 мес
Темп: минус (6+-3)С - 9 мес
Темп: (3+-2)С - 10 суток

К нам пришла партия в Меркурии 22.10.2019 с показателями
Дата выработки: 10.09.2019
Срок годности: 20.09.2019 - 10.12.2020
То есть производитель в Меркурии указал интервал от самого маленького срока годности (10 суток) до самого большого

1. Как правильно оформить приемку, нужно/можно корректировать срок годности под максимальную дату (которая соответствует нашим условиям хранения - 15 мес)?
2. Как оформить исходящий ВСД - если мы укажем сроки, какие пришли, то у нас заблокируют пользователя, так как первая дата в интервале (20.09.2019) уже просрочена. Одного пользователя у нас уже заблокировали по такой причине?

Спасибо!

добрый
а нет возможности попросить аннулировать (если не погашено) и отдельно выписать

а так, да, единственный способ разнести у себя инвентаризацией

prodm wrote:Добрый день!

Поделитесь опытом или подскажите, как правильно принимать ВСД и выписывать ВСД на продукты, которые имеют несколько сроков хранения при разных условиях

Мы оптовая компания, у нас есть продукт Масло сливочное 72,5% Монолит в блоках по 8 кг. Сам продукт у нас хранится при самой низкой температуре (-16С)
Оно имеет следующие условия хранения при разных температурных режимах:

Темп: минус (16+-2)С - 15 мес
Темп: минус (6+-3)С - 9 мес
Темп: (3+-2)С - 10 суток

К нам пришла партия в Меркурии 22.10.2019 с показателями
Дата выработки: 10.09.2019
Срок годности: 20.09.2019 - 10.12.2020
То есть производитель в Меркурии указал интервал от самого маленького срока годности (10 суток) до самого большого

1. Как правильно оформить приемку, нужно/можно корректировать срок годности под максимальную дату (которая соответствует нашим условиям хранения - 15 мес)?
2. Как оформить исходящий ВСД - если мы укажем сроки, какие пришли, то у нас заблокируют пользователя, так как первая дата в интервале (20.09.2019) уже просрочена. Одного пользователя у нас уже заблокировали по такой причине?

Спасибо!

Да,разброс по датам большой,только поставщик может переделать доки,если сами будете корректировать,а это уже будет "внесение недостоверных данных",нам так один поставщик любит колбасу отправлять(самый маленький срок был вчера),я не гашу,звоню поставщику,он уперается,после разъяснений- доки переделывает.

СВЕТЛАНА29 wrote:
Да,разброс по датам большой,только поставщик может переделать доки,если сами будете корректировать,а это уже будет "внесение недостоверных данных",нам так один поставщик любит колбасу отправлять(самый маленький срок был вчера),я не гашу,звоню поставщику,он уперается,после разъяснений- доки переделывает.

Как я понимаю при приемке товара и гашении мы можем уточнить и поставить нужные сроки годности. Если сроки будут соответствовать реальным, то нарушения не будет. Так ведь?

если поставщик вам привозит заморозку минус 16-+2С(+ способ хранения при перевозке- замороженные) масло монолит, то в всд нужно указать самый большой срок без интервалов.
Если после этого вы масло перефасовываете, то указываете срок годности масла согласно режимов хранения.
если поставщик привозит вам не заморозку, а охлажденку, то соответственно срок будет вторым из таблицы. И хранить его вы должны будете при той же температуре с этим сроком.

nat163rus wrote:если поставщик вам привозит заморозку минус 16-+2С(+ способ хранения при перевозке- замороженные) масло монолит, то в всд нужно указать самый большой срок без интервалов.
Если после этого вы масло перефасовываете, то указываете срок годности масла согласно режимов хранения.
если поставщик привозит вам не заморозку, а охлажденку, то соответственно срок будет вторым из таблицы. И хранить его вы должны будете при той же температуре с этим сроком.

Спасибо

попросите поставщика исправить сроки в документе. И убрать период.

в таких всд с маслом я ставлю наименьший срок из периода при перепродажи со склада, так как способ перевозки не позволяет " увеличить" срок годности

У нас аналогичная ситуация с молочными консервами - молоко сгущеное с сахаром.

Срок годности
при температуре от 0 до 10 гр С - 15 мес,
при температуре от 11 до 23 гр С - 12 мес.
Поставщик привез в простом контейнере, без охлаждения и поставил в ВСД срок годности 12 мес.
У нас есть холодильник, мы храним при температуре 2-6 гр С и документах складского учета ставим 15 мес.
А в ВСД поменять не можем получается?
Или изменить срок при гашении с актом можно?
Написать причину в акте - при температуре от 0 до 10 гр С - 15 мес?

И вообще... как считать срок годности когда разные режимы хранения?

Например мой случай
при температуре от 0 до 10 гр С - 15 мес,
при температуре от 11 до 23 гр С - 12 мес.

У Производителя хранился при 10 гр С - 2 мес,
На промежуточном складе - при 15 гр С - 2 мес
В распределительном центре сетевого магазина - хранился при 20 гр С -2 мес
Приехал товар в магазин и стоит в холодильнике при 10 гр С.
Вопрос - по какому режиму считать срок годности? По последним условиям хранения? Т.е. 15 мес?

нет, наименьший срок

до 10 С- 15 мес срок хранения ( склад производителя)
на промежуточный склад приехал- при+15 - срок уменьшается до 12 мес.
и все, с этих пор считаете 12 мес с даты производства.
Вы не можете продукт хранить то с такой температурой, то с повышенной, то снова с пониженной и так бесконечно при перепродажах.

А почему? Ведь магазин не знает как он хранился до этого и по умолчанию ставит максимум.

Может есть документ разъясняющий эти ситуации.
Для каких случаев пишут на этикетке разные условия хранения?

конечный магазин конечно не знает условия хранения на промежуточных складах.
И раньше на сайте были объяснения температурного режима перевозки- замороженные, охлажденные и охлаждаемые.
В вашем случае можно ориентироваться на температуру в авто. Вы говорите- поставщик привез в простом контейнере, без охлаждения- вот тут срок и слетает