Выездная торговля

Здравствуйте
Каким образом оформить ЭВСД на товар для выездной торговли на ярмарках которые организуются не регулярно и в разных местах?
Нужно ли каждый раз просить Ветнадзор создавать новую площадку? Это занимает время и как удалять неиспользуемые в дальнейшем площадки?
Товар продаем мы - то есть транспортировка без смены владельца.

Как сказал Н.Власов, оформляете автолавку как площадку, потому как она в основном будет работать в одном районе, хотя у нас по всей республике будет ездить и адрес площадке получается не нужно задавать.