Меркурий и розничная торговля

Genadich wrote:Добрый день всем.
Подскажите, обязательно ли списывать продукцию, которой мы торгуем в розницу, через инвентаризацию?
Если да, то в какие сроки?

Не обязательно

oleg-x, благодарю.

Genadich wrote:Добрый день всем.

Подскажите, обязательно ли списывать продукцию, которой мы торгуем в розницу, через инвентаризацию?
Если да, то в какие сроки?

Добрый день.

Требований по обязательному проведению инвентаризации для списания остатков нет. Инвентаризация проводится на Ваше усмотрение.

Конечно через "А". Но так ненароком можно власть оскорбить))
А так, вроде бы и не о ней речь.

Добрый вечер.
Подскажите, пожалуйста.
ИП производит домашнюю колбасу(в подсобных помещениях магазина) и продает ее в розничном магазине.
Надо ли что-то оформлять в Меркурии?
Если да, то что?

Nataliya1786 wrote:Добрый вечер.
Подскажите, пожалуйста.
ИП производит домашнюю колбасу(в подсобных помещениях магазина) и продает ее в розничном магазине.
Надо ли что-то оформлять в Меркурии?
Если да, то что?

Согласно приказу Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. № 589 “Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях”

Оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется при производстве партии подконтрольного товара:

а) в предприятии общественного питания в случае последующей реализации партии подконтрольного товара для питания людей на данном предприятии общественного питания, либо в случае последующей реализации партии подконтрольного товара конечному потребителю для его питания в любом ином месте,

б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

в) предназначенного для использования производителем данного подконтрольного товара в целях, не предназначенных для его реализации, в том числе для личного потребления, содержания и (или) кормления животных, принадлежащих производителю подконтрольного товара, использования подконтрольного товара, представляющего собой приманки для охоты и рыбной ловли, производителем подконтрольного товара в процессе охоты или рыбалки, использования подконтрольного товара для удобрения принадлежащих производителю подконтрольного товара или находящихся в его пользовании земельных участков, коллекционирования (хранения коллекций) подконтрольного товара, не связанного с осуществлением предпринимательской деятельности.

Приказ Минсельхоза России 589 27.12.2016 г.: http://help.vetrf.ru/images/d/dd/Prikaz589_20161227.pdf

Для получения более подробных разъяснений Вы можете обратиться к сотрудникам ветеринарных служб.

Evgenij M. wrote:б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

Эту тему уже обсуждали. Что такое "кулинарные изделия"? Мне приводили выдержки из ГОСТов, где говорится, что "кулинарные изделия" - это полностью готовые к употреблению продукты. Таким образом, если вашу домашнюю колбасу можно прямо брать и сразу есть - это "кулинарное изделие", и ВСД на него оформлять не нужно. Если ее для употребления в пищу нужно жарить - то это полуфабрикат, и ВСД оформлять нужно.

Private wrote:

Evgenij M. wrote:б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

Эту тему уже обсуждали. Что такое "кулинарные изделия"? Мне приводили выдержки из ГОСТов, где говорится, что "кулинарные изделия" - это полностью готовые к употреблению продукты. Таким образом, если вашу домашнюю колбасу можно прямо брать и сразу есть - это "кулинарное изделие", и ВСД на него оформлять не нужно. Если ее для употребления в пищу нужно жарить - то это полуфабрикат, и ВСД оформлять нужно.

Колбаса продается в сыром виде.
Как оформить ВСД на самого себя? Перемещение не сделать, это все происходит на одной площадке.

Nataliya1786 wrote:

Private wrote:

Evgenij M. wrote:б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

Эту тему уже обсуждали. Что такое "кулинарные изделия"? Мне приводили выдержки из ГОСТов, где говорится, что "кулинарные изделия" - это полностью готовые к употреблению продукты. Таким образом, если вашу домашнюю колбасу можно прямо брать и сразу есть - это "кулинарное изделие", и ВСД на него оформлять не нужно. Если ее для употребления в пищу нужно жарить - то это полуфабрикат, и ВСД оформлять нужно.

Колбаса продается в сыром виде.
Как оформить ВСД на самого себя? Перемещение не сделать, это все происходит на одной площадке.

Перемещение делать не надо, надо оформить транзакцию типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию. Затем, следующий вопрос: реализацию осуществляет тот же ИП, что произвел колбасу, или другое юридическое лицо (розничный магазин)? Если другое юрлицо, то после производства нужно делать транзакцию типа "Смена собственника без перемещения". Если тот же ИП, то после производства делать больше ничего не нужно.

Private wrote:

Nataliya1786 wrote:

Private wrote:

Evgenij M. wrote:б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

Эту тему уже обсуждали. Что такое "кулинарные изделия"? Мне приводили выдержки из ГОСТов, где говорится, что "кулинарные изделия" - это полностью готовые к употреблению продукты. Таким образом, если вашу домашнюю колбасу можно прямо брать и сразу есть - это "кулинарное изделие", и ВСД на него оформлять не нужно. Если ее для употребления в пищу нужно жарить - то это полуфабрикат, и ВСД оформлять нужно.

Колбаса продается в сыром виде.
Как оформить ВСД на самого себя? Перемещение не сделать, это все происходит на одной площадке.

Перемещение делать не надо, надо оформить транзакцию типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию. Затем, следующий вопрос: реализацию осуществляет тот же ИП, что произвел колбасу, или другое юридическое лицо (розничный магазин)? Если другое юрлицо, то после производства нужно делать транзакцию типа "Смена собственника без перемещения". Если тот же ИП, то после производства делать больше ничего не нужно.

Колбасу продает то же ИП, что и производит.
Спасибо большое за ответ!!!

Private wrote:

Nataliya1786 wrote:

Private wrote:

Evgenij M. wrote:б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

Эту тему уже обсуждали. Что такое "кулинарные изделия"? Мне приводили выдержки из ГОСТов, где говорится, что "кулинарные изделия" - это полностью готовые к употреблению продукты. Таким образом, если вашу домашнюю колбасу можно прямо брать и сразу есть - это "кулинарное изделие", и ВСД на него оформлять не нужно. Если ее для употребления в пищу нужно жарить - то это полуфабрикат, и ВСД оформлять нужно.

Колбаса продается в сыром виде.
Как оформить ВСД на самого себя? Перемещение не сделать, это все происходит на одной площадке.

Перемещение делать не надо, надо оформить транзакцию типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию. Затем, следующий вопрос: реализацию осуществляет тот же ИП, что произвел колбасу, или другое юридическое лицо (розничный магазин)? Если другое юрлицо, то после производства нужно делать транзакцию типа "Смена собственника без перемещения". Если тот же ИП, то после производства делать больше ничего не нужно.

Здравствуйте
А если в магазине делается обвалка и готовятся полуфабрикаты (например, шашлык или фарш). Их так же нужно просто оформлять транзакцией типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию?

Я знаю что этот вопрос часто задают на форуме, но в итоге ответа нет и все переходят на личности.

NiK_1981 wrote:Здравствуйте
А если в магазине делается обвалка и готовятся полуфабрикаты (например, шашлык или фарш). Их так же нужно просто оформлять транзакцией типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию?

здравствуйте
я думаю что да, т.к производственная транзакция предполагает проведение и таких операций, это логично имхо
ждём ответа от тех.поддержки, если дождёмся конечно

NiK_1981 wrote:

Private wrote:

Nataliya1786 wrote:

Private wrote:

Evgenij M. wrote:б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

Эту тему уже обсуждали. Что такое "кулинарные изделия"? Мне приводили выдержки из ГОСТов, где говорится, что "кулинарные изделия" - это полностью готовые к употреблению продукты. Таким образом, если вашу домашнюю колбасу можно прямо брать и сразу есть - это "кулинарное изделие", и ВСД на него оформлять не нужно. Если ее для употребления в пищу нужно жарить - то это полуфабрикат, и ВСД оформлять нужно.

Колбаса продается в сыром виде.
Как оформить ВСД на самого себя? Перемещение не сделать, это все происходит на одной площадке.

Перемещение делать не надо, надо оформить транзакцию типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию. Затем, следующий вопрос: реализацию осуществляет тот же ИП, что произвел колбасу, или другое юридическое лицо (розничный магазин)? Если другое юрлицо, то после производства нужно делать транзакцию типа "Смена собственника без перемещения". Если тот же ИП, то после производства делать больше ничего не нужно.

Здравствуйте
А если в магазине делается обвалка и готовятся полуфабрикаты (например, шашлык или фарш). Их так же нужно просто оформлять транзакцией типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию?

Да, я же написал, на полуфабрикаты оформляются производственные ВСД. С точки зрения Меркурия шашлык и фарш не отличаются от сырой колбасы, предназначенной для жарки.

NiK_1981 wrote:

Private wrote:

Nataliya1786 wrote:

Private wrote:

Evgenij M. wrote:б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если переработанные продукты представляют собой кулинарные изделия или готовые блюда, предназначенные для реализации конечному потребителю на данном предприятии розничной торговли,

Эту тему уже обсуждали. Что такое "кулинарные изделия"? Мне приводили выдержки из ГОСТов, где говорится, что "кулинарные изделия" - это полностью готовые к употреблению продукты. Таким образом, если вашу домашнюю колбасу можно прямо брать и сразу есть - это "кулинарное изделие", и ВСД на него оформлять не нужно. Если ее для употребления в пищу нужно жарить - то это полуфабрикат, и ВСД оформлять нужно.

Колбаса продается в сыром виде.
Как оформить ВСД на самого себя? Перемещение не сделать, это все происходит на одной площадке.

Перемещение делать не надо, надо оформить транзакцию типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию. Затем, следующий вопрос: реализацию осуществляет тот же ИП, что произвел колбасу, или другое юридическое лицо (розничный магазин)? Если другое юрлицо, то после производства нужно делать транзакцию типа "Смена собственника без перемещения". Если тот же ИП, то после производства делать больше ничего не нужно.

Здравствуйте
А если в магазине делается обвалка и готовятся полуфабрикаты (например, шашлык или фарш). Их так же нужно просто оформлять транзакцией типа "Переработка/производство", списав сырье и выпустив готовую продукцию?

Я знаю что этот вопрос часто задают на форуме, но в итоге ответа нет и все переходят на личности.

Я думаю это Ваш случай: " 06 июня
В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» сотрудники Управления Россельхознадзора по Республике Карелия, Архангельской области и Ненецкому автономному округу проводят анализ не только правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов, но и информации о торговле продукцией и животными, в том числе размещенной в сети интернет и печатных СМИ. Это позволяет выявить незаконный оборот животноводческой продукции, и следовательно, не допустить попадание на стол потребителя потенциально небезопасных товаров.
В мае 2019 года в социальной сети «ВКонтакте» государственными инспекторами Управления была выявлена группа с размещенной рекламной информацией о производстве и реализации мясных полуфабрикатов, в том числе с доставкой на дом.
По результатам мониторинга ФГИС «Меркурий» было установлено, что индивидуальный предприниматель получает мясную продукцию (в том числе мясное сырье), но затем не оформляет производственных сертификатов на производимые полуфабрикаты.
На основании данных, полученных при анализе ФГИС «Меркурий», Управлением инициировано проведение внеплановой выездной проверки, в ходе которой были выявлены нарушения ветеринарного законодательства и требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».
При розничной торговой точке, расположенной в торговом центре Архангельска, был организован цех по производству сырых мясных полуфабрикатов. Продукция выпускалась в обращение без декларирования соответствия требованиям качества и безопасности в установленном порядке, без упаковки и маркировки, содержащей сведения о производителе, условиях хранения, дате выработки и сроках годности. Предприятие вело деятельность без программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП. Прослеживаемость продукции при производстве не соблюдалась. Уничтожение биологических отходов не было организовано должным образом.
На предприятии отсутствовали не только производственные сертификаты на выпускаемые полуфабрикаты, но и ветеринарные сопроводительные документы на часть находящейся в продаже готовой продукции, полученной от сторонних поставщиков. Один из товаров – сало - не имел маркировки, содержащей сведения о производителе, условиях хранения, дате выработки и сроках годности.
Сроки гашения ветеринарных сопроводительных документов нарушались.
На всю незаконно произведённую продукцию, а также обезличенную продукцию, находящуюся в обороте, общим весом 408,775 кг, Управлением наложен арест.
В отношении индивидуального предпринимателя возбуждены дела об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.8 (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства) и ч. 1 ст. 14.43 (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов) КоАП РФ, в отношении работника (физического лица) – по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ (нарушение правил карантина животных или других ветеринарно-санитарных правил).

Добрый день, Я новый предприниматель - открыла зоомагазин. Сейчас надо получить доступ к системе Меркурий. Сегодня бвла в отделении Россельхознадзора в г.Серпухов -очень надеялась, что мне расскажут и помогут оформить заявление для доступа в систему Меркурий, НО......меня вежливо послали в Москву!!!!! и сказали, что они ничего не знают про эту систему!!! Я конечно очень возмущена! Наверное все надзорные органы думаю, что предпринимателям делать то собственно нечего.... кроме того что из Серпухова 100км ехать в Москву - это конечно безобразие,Господа!!!! Но это лирика.....
Теперь вопрс: могу ли я отправить распечатанное и заполненное заявление отправить обычной почтой с уведомлением в Россельхознапдзор? или все таки я должна заплатить за эл. подпись и отправить в эл виде? Второй вопрос как я узнаю приняли его или нет?