По готовому фаршу (вопрос)

Проходит ли термическую обработку фарш?
Говорят, что в меркурии нет необходимости регистрировать, так как там мяса менее 20%, верно ли это?

Max_Oskin wrote:Проходит ли термическую обработку фарш?
Говорят, что в меркурии нет необходимости регистрировать, так как там мяса менее 20%, верно ли это?

Когда проходит термическую обработку фарш? Фарш, это полуфабрикат, не доведенный до готовности.
Если бы содержание подконтрольной продукции было менее 50% и повергнуто термической обработки (до готовности), то не нужно было бы. А так нужен ВСД.