Материалы к пресс-релизу: https://fsvps.gov.ru/fsvps/news/47412.html

Таблица 8. Баланс по мясу говядины в производственной транзакции №4353109894 от ООО "ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ" из Алтайского края

Наименование Масса партий Число партий
Азу из говядины в/у35,2234
Балык говяжий (хорека)16,172
Балык говяжий (хорека) зам14,41
Балык говяжий в/у9,0610
Вырезка говяжья37,4610
Вырезка говяжья в/у3,742
Вырезка говяжья зам41,142
Говядина "Европейская" к/в12,4536
Говядина духовая в/у84,9152
Говядина Прессованная к/в4,3320
Грудинка говяжья95,9584
Гуляш говяжий в/у88,3954
Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20% зам1 161,803
Задок говяжий в/у73,478
Задок говяжий с косточкой в/у3,734
Задок из телятины в/у81,8140
Лопатка говяжья без кости в/у124,0362
Лопатка говяжья на кости в/у30,6722
Лопаточная часть говяжья бескостная54,614
Лопаточная часть свиная бескостная зам150,722
Стейк из говядины на косточке (сухого созревания)2,452
Тазобедренная часть говяжья бескостная22,214
Тазобедренная часть говяжья бескостная зам454,384
ИТОГО ПРОДУКЦИЯ2 603,10462
вырезка говяжья125,32
мясная обрезь говяжья31,61
ИТОГО СЫРЬЁ156,903