nmzn1 wrote:

mestjukova_aa_19052 wrote:Еще появилась идея решения нашей проблемы, в связи с этим вопрос:
Молоко сырое, со сроком жизни 36часов поступает на завод.
После мы проводим пастеризацию, тем самым увеличиваем срок жизни молока.
Вопрос: можно ли как нибудь оформлять производственную транзакцию, на сырое молоко, что оно подверглось пастеризации, а уже из этой транзакции делать транзакцию на вырабатываемую продукцию??

теоретически такую схему можно в мерке сделать так: приходит сырьё сырое молоко, делаем пр-во, добавляем как сырьё, на выходе "молоко пастеризованное", потом ещё одно пр-во, сырьё молоко пастеризованное, на выходе готовая молочка
но не известно как на это посмотрит рсхн, к тому же процесс пастеризации прибавляет очень немного к сроку годности
всё таки правильнее указывать сырьё сырое молоко, а на выходе готовая молочка

mestjukova_aa_19052 wrote:Да, я это понимаю, и так было бы проще намного, не делать этих лишних движений.
Но, как я писала выше, ситуция у меня безвыходная, молоко приходит в выходные, и в понедельник, производство на нем работает до четверга, т.е.по мерку, я уже во вторник вечером делаю продукцию из "тухлого"молока, т.к. новое молоко придет только в пятницу вечером.
Вот третий день ломаю голову, как выкрутиться из этой ситуации без получения по шапке от рсхн

nmzn1 wrote:

mestjukova_aa_19052 wrote:Да, я это понимаю, и так было бы проще намного, не делать этих лишних движений.
Но, как я писала выше, ситуция у меня безвыходная, молоко приходит в выходные, и в понедельник, производство на нем работает до четверга, т.е.по мерку, я уже во вторник вечером делаю продукцию из "тухлого"молока, т.к. новое молоко придет только в пятницу вечером.
Вот третий день ломаю голову, как выкрутиться из этой ситуации без получения по шапке от рсхн

вобщем то кто-то рассказывал, что такие же проблемы были с подсчетом сырья по времени, они сделали промежуточный молочный продукт с увеличенным сроком годности, который потом и добавляли как сырьё
ну и вот уже не новая новость по этой теме http://vetrf.ru/vetrf/news/31277.html

а почему просто незавершенкой не делать в несколько этапов
пришло сырьё сразу же добавляете как сырьё, вводите продукты, потом опять добавляете свежее сырьё и опять вводите строки с готовыми продуктами, потом всё это завершаете

mestjukova_aa_19052 wrote:
Еще появилась идея решения нашей проблемы, в связи с этим вопрос:
Молоко сырое, со сроком жизни 36часов поступает на завод.
После мы проводим пастеризацию, тем самым увеличиваем срок жизни молока.
Вопрос: можно ли как нибудь оформлять производственную транзакцию, на сырое молоко, что оно подверглось пастеризации, а уже из этой транзакции делать транзакцию на вырабатываемую продукцию??

Artem vet wrote:

mestjukova_aa_19052 wrote:
Еще появилась идея решения нашей проблемы, в связи с этим вопрос:
Молоко сырое, со сроком жизни 36часов поступает на завод.
После мы проводим пастеризацию, тем самым увеличиваем срок жизни молока.
Вопрос: можно ли как нибудь оформлять производственную транзакцию, на сырое молоко, что оно подверглось пастеризации, а уже из этой транзакции делать транзакцию на вырабатываемую продукцию??

Пастеризация это отдельный производственный процесс в результате которого появляется пастеризованное молоко-сырье. ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» к сырью наравне с сырым молоком относит и пастеризованное. Согласно того же техрегламента молочный продукт «питьевое молоко» отличается от пастеризованного молока-сырья только тем, что заключено в потребительскую упаковку, так же как и «питьевые сливки» в их сравнении с пастеризованными сливками-сырьем. Таким образом в производстве молочного продукта «молоко питьевое» основными производственными циклами будут пастеризация – изменение свойств сырого молока, в результате которой молоко становится не таким уязвимым перед порчей как сырое и вместе с тем безопасным для здоровья потребителя и непосредственно фасовка произведенного продукта в потребительскую тару. Оба производственных цикла с моей точки зрения надо отражать в производственных сертификатах как самостоятельные, независимые друг от друга производства, так как произведенное пастеризованное молоко-сырье является основой для производства не только «молока питьевого» но и всех других молочных продуктов и в целом молочной продукции. Россельхознадзором рекомендован свод правил для молокопереработчиков в целях организации учета жиробелкового баланса. http://www.fsvps.ru/fsvps/news/30799.html
В нем описанные в ТР ТС молоко и молочная продукция условно разделены на готовую молочную продукцию, сырье и полуфабрикат. В отличии от ТР ТС здесь сырье не включает в себя пастеризованные молоко и сливки, только сырые. Зато группа «полуфабрикат» определена следующим образом

«полуфабрикат» будем понимать продукт, изготовленный из Сырья, производственный процесс в отношении которого не завершен, который может перемещаться с одной площадки на другую, но не может продаваться (передаваться) новому собственнику.

Пастеризованное молоко как раз подходит под это описание – это еще не готовый продукт, в отношении его производственный процесс не завершен – для превращения в готовый продукт его надо поместить в потребительскую тару (появится питьевое молоко) или подвергнуть дальнейшей переработке для выпуска любой другой молочной продукции. Может быть я ошибаюсь и пастеризованное молоко не относится к этой группе, т.к. смущает одно обстоятельство, а именно ограничение в обороте («…не может продаваться (передаваться) новому собственнику.») Это к слову о моем видении что такое «промежуточный молочный продукт»

mestjukova_aa_19052 wrote:
Я Вас поняла. Спасибо большое за развернутый ответ.
Еще сегодня написала Власову, может он что подскажет.
Получается, при создании такого типа производственного ВСД что нужно помимо того, что завести его в номенклатуру?

Artem vet wrote:

mestjukova_aa_19052 wrote:
Я Вас поняла. Спасибо большое за развернутый ответ.
Еще сегодня написала Власову, может он что подскажет.
Получается, при создании такого типа производственного ВСД что нужно помимо того, что завести его в номенклатуру?

Вчера подсказал http://www.fsvps.ru/fsvps/news/31455.html
"На молоко (пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное) в расчете на год производственные эВСД оформляются на 2,096 млн. тонн (38,1%) при экспертной оценке годового производства 5,5 млн тонн (100%).
Видимо далеко не только Вы сомневаетесь оформлять производственные документы на пастеризованное молоко или нет

ly_il wrote:

E_Letov

Как говорили в одном фильме "А ты смешной, тебя я убью последним".

ly_il wrote:1) Мерк не контролирует (не запрещает) перемещения (транспортные эВСД) на просроченый товар. Ни в день истечения срока ни после него.

ly_il wrote:2) Понятие "годен до", "до", "до даты" нигде не определено.

ly_il wrote:Есть только судебная практика.

Даже не собирался. Так, посмеяться просто

ly_il wrote:Когда указана четкая дата истечения срока годности "Годен до" - то это часть периода.

Shum wrote:А это идея!
У меня отпуск до понедельника, значит на работу во вторник пойду)) (сошлюсь на запутанную судебную практику)