Отражение переделов при выпуске продукции

Коллеги, приветствую.
На мясокомбинате конечная продукция получается вследствие множества переделов: животное -> туша -> полутуша+субпродукты -> полутуша без головы -> .... -> фарш -> колбаса. С какой детализацией нужно отражать переделы в Меркурии? Как это задумывалось разработчиками Меркурия и как сейчас это делают мясокомбинаты?

Насколько я знаю:
все переделы происходят без производственных ВСД. При отгрузке формируется (при интегрированном варианте) на каждый вид продукта из накладной производственный ВСД и транспортный ВСД. Транспортный в свою очередь (в виде сокращенной информации) выводится на печать в виде таблицы:
номер а\м, накладной, дата, наименование продукта, кол-во, ИД номер (32х значный). Подписывается под таблицей ветврач, оформивший это дело.

А ну и да, производственный ВСД оформляется на суточную выработку по факту (на бланке)